Cuisine guadeloupéenne et noix de coco : toutes nos recettes

C’est un dessert assez facile à réaliser : une pâte brisée, une couche de confiture (normalement coco ou ananas ou goyave) et une belle couche de génoise. Je n’ai pas mis beaucoup de confiture de peur que le résultat ne soit trop sucré mais je pense que vous pouvez être un peu plus généreux que moi.

Aujourd'hui, je vais vous faire une spécialité de la Guadeloupe, plus précisément des Saintes Pourquoi ce nom de "Tourment d'amour" ? Car ce gâteau était préparé par les femmes des marins saintois, qui attendaient impatiemment le retour de leurs maris afin de leur apporter de la joie et du réconfort après une journée laborieuse en mer.

À la fois moelleux et croustillants, ces petits gâteaux sont un vrai délice ! Cela fait des années que je n'avais pas fait de Tourment d'amour. Quand j’étais chez mes parents, mon popa gourmand se régalait avec cette pâtisserie. J'ai plus que détourné la recette originale, mais c'est promis qu'un jour, j'essayerais la vraie version. En attendant, je vous laisse découvrir la version de Popotte.

Vous voulez essayer la recette de le tourment d’amour ? Laissez-vous guider par cette recette de noix de coco et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Recette de gâteau moelleux au lait de coco et vanille Pompona, un vanille très rare venue de Guadeloupe

Spécialités incontournables des Saintes en Guadeloupe !
Recette testée et approuvée !

Spécialitée de l'île des saintes en Guadeloupe

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte coco bananes ? Cuisinez en suivant cette recette de vegan et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.